En la casa
Clase de cocina
El mercado del barrio y después cocinar a cuatro manos con la madre de la casa: pan, ensaladas cocidas, tayín, té servido desde lo alto.
Duración
3 h
Grupo
De 2 a 6 personas
Salida
9:00, en el riad
Temporada
Todo el año
Precio
450 MAD / persona
La experiencia
Empezamos por el mercado del barrio, donde la familia hace la compra de toda la vida: elegimos las verduras, las hierbas y la carne, probamos las aceitunas y olemos las especias antes de comprarlas.
De vuelta al riad, la mesa baja se instala en la cocina. Amasamos el pan, trabajamos la sémola, montamos juntos el tayín y aprendemos a servir el té desde lo alto sin derramar ni una gota. Después almorzamos en la azotea lo que hemos preparado.
Cómo se desarrolla
9 h
El mercado
Treinta minutos de paseo entre puestos con la madre de la casa.
10 h
En la cocina
Pan, ensaladas cocidas, tayín: todos ponen manos a la obra.
12 h
La cocción
El tayín se cuece a fuego lento mientras preparamos el té y los dulces.
13 h
El almuerzo
Comemos en la azotea lo que hemos cocinado, con vistas a los alminares.
Incluido
- La compra en el mercado
- Todos los ingredientes y el material
- El almuerzo y las bebidas
- Las recetas para llevar
- Delantal prestado
No incluido
- Las compras personales en el mercado
- Las propinas
Qué llevar
- Calzado cómodo
- Una cámara
- Apetito: se come mucho
El consejo de la casa
Resérvelo para la primera mañana: entenderá lo que come los días siguientes y sabrá regatear en el zoco.
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