Em casa
Aula de cozinha
O mercado do bairro e depois cozinhar a quatro mãos com a mãe da casa: pão, saladas cozidas, tagine, chá servido do alto.
Duração
3 h
Grupo
De 2 a 6 pessoas
Partida
9h, no riad
Época
Todo o ano
Preço
450 MAD / pessoa
A experiência
Começamos pelo mercado do bairro, onde a família sempre fez as compras: escolhemos os legumes, as ervas e a carne, provamos as azeitonas e cheiramos as especiarias antes de as comprar.
De volta ao riad, a mesa baixa é montada na cozinha. Amassamos o pão, enrolamos a sêmola, montamos juntos a tagine e aprendemos a servir o chá do alto sem entornar uma gota. Depois almoçamos no terraço o que preparámos.
Como decorre
9h
O mercado
Trinta minutos a pé entre as bancas com a mãe da casa.
10h
Na cozinha
Pão, saladas cozidas, tagine: todos põem mãos à obra.
12h
A cozedura
A tagine apura enquanto preparamos o chá e os doces.
13h
O almoço
Comemos no terraço o que cozinhámos, com vista para os minaretes.
Incluído
- As compras no mercado
- Todos os ingredientes e o material
- O almoço e as bebidas
- As receitas para levar
- Avental emprestado
Não incluído
- As compras pessoais no mercado
- As gorjetas
O que levar
- Calçado confortável
- Uma máquina fotográfica
- Apetite: come-se muito
O conselho da casa
Reserve-a para a primeira manhã: vai perceber o que come nos dias seguintes e saberá regatear no souk.
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