Im Haus
Kochkurs
Der Markt im Viertel, dann gemeinsames Kochen mit der Mutter des Hauses: Brot, gekochte Salate, Tajine, von hoch oben eingeschenkter Tee.
Dauer
3 Std.
Gruppe
2 bis 6 Personen
Start
9 Uhr, im Riad
Saison
Ganzjährig
Preis
450 MAD / Person
Das Erlebnis
Wir beginnen auf dem Markt im Viertel, wo die Familie seit jeher einkauft: Wir wählen Gemüse, Kräuter und Fleisch aus, probieren die Oliven und riechen an den Gewürzen, bevor wir sie kaufen.
Zurück im Riad wird der niedrige Tisch in der Küche aufgestellt. Wir kneten das Brot, rollen den Grieß, schichten gemeinsam die Tajine und lernen, den Tee von hoch oben einzuschenken, ohne einen Tropfen zu verschütten. Danach essen wir auf der Dachterrasse, was wir gekocht haben.
Der Ablauf
9 Uhr
Der Markt
Dreißig Minuten zu Fuß zwischen den Ständen, mit der Mutter des Hauses.
10 Uhr
In der Küche
Brot, gekochte Salate, Tajine: Alle packen mit an.
12 Uhr
Das Garen
Die Tajine schmort, während wir Tee und Gebäck zubereiten.
13 Uhr
Das Mittagessen
Wir essen auf der Dachterrasse, was wir gekocht haben, mit Blick auf die Minarette.
Inbegriffen
- Der Einkauf auf dem Markt
- Alle Zutaten und Utensilien
- Mittagessen und Getränke
- Die Rezepte zum Mitnehmen
- Leihschürze
Nicht inbegriffen
- Persönliche Einkäufe auf dem Markt
- Trinkgelder
Mitzunehmen
- Bequeme Schuhe
- Eine Kamera
- Appetit: Es gibt viel zu essen
Der Tipp des Hauses
Buchen Sie ihn gleich für den ersten Morgen: Dann verstehen Sie in den folgenden Tagen, was Sie essen, und wissen, wie man im Souk handelt.
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